“是啊,我也想知道他到底要做出怎样的咖喱料理呢?”一色慧沉吟着,目光从未离开小当家的身上。
织江也是被小当家那华丽而快的不可思议的吸引住了,一双美目也是紧视小当家。
他们都很好奇,小当家做咖喱,那么首先,小当家会选择哪一国的咖喱粉?
只见小当家终于拿出了咖喱料理之中最为至关重要的咖喱粉。一道咖喱粉,那还能叫咖喱料理吗?
但咖喱粉却不是只有一国而已。
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法。
而咖喱粉的种类又是很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有棕、红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。
小当家拿出的那一袋子咖喱粉上的字,一色慧,织江都看的一清二楚,那不是印度文字,而是中华文字。
“这个叫小当家的家伙难道不知道咖喱粉,印度的最为经典?不选择印度的也就算了,其他国度的咖喱粉,也是在伯仲之间,但是他却选择了中华的咖喱粉?”
织江不由无奈的道。
一色慧的眉头也是不由的一皱,中华的咖喱粉,那是最为难吃的咖喱粉了,没有之一。
这已然是料理界的公认!
“看啊,那个中华小子,居然要用中华的咖喱粉?”
“他是不是对于食材的资料了解的太少了?居然用最劣质的中华咖喱粉?”
“要么是已经放弃秋季选拔了,要么就是有着超强的实力。”
因为小当家拿出了与众不同的咖喱粉的关系,坐在远月学园审查员席位上的那一个个,都是注视到了小当家的身上。
他们都是被远月所要求的人!
他们在料理界,都有着不小的声望!要么是一流的厨师,要么对美食有着深厚的了解。
但大多数人都认为小当家这是在找死的节奏啊!
明明现场有准备好大量很好品质的咖喱粉,小当家却偏偏选择了最差的中华咖喱?
“你这样子是不行的。”此刻,小当家旁边厨台上的一个少女双目带着敌意的望着小当家道:“中华料理,确实也有许多很好的菜品,但是中华料理想要发扬光大,也要推陈出新,例如我,我做的也是中华菜品,但是我却选择印度咖喱粉。”
“为何选择印度咖喱粉!”小当家淡淡的望着那少女道:“你要相信中华!”
“……”那少女不由的哼了一声。
“我本来以为你有希望发扬中华料理,但是现在看来,小当家你是没希望的。”
“居然不懂得去掉中华料理中的糟糠。”
少女双目冷冷的望着小当家。
而小当家则是无奈的摇了摇头。
中华咖喱很差吗?
不!
绝对不差!
为什么中华咖喱的口感比外国咖喱差?
那是因为单单比的是咖喱的味道!
中华咖喱配合中华美食,才能发挥出美味。现在大多人吃的是牛排,中华人也品尝西餐,你用中华咖喱,搭配西餐,如何能搭配出美味来?
对于那少女,小当家也有了一点印象。
她是北条美代子,横滨中华街延续五十年的中华料理名店北条楼厨师长的女儿,身体强壮,腕力出众,能轻松的翻炒金属制的中国炒锅。
但是由于身为女性,因此在店内受到其他男性厨师的质疑。
为了证明自己的价值,凭借着出众的料理技术力挫其他人,为了证明女性的自尊和价值,同时获得更高声望,而进入远月就读,目标是成为远月十杰第一席。
小当家将鸡胸肉切成鸡丁,加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时。
但是小当家不准备在这一步浪费时间,拿出了转龙壶。
将食物放进去,一下子就是好了。
而后小当家便是在平底锅之中加油,将鸡肉爆炒到了七成熟后装盘备用。
小当家一边爆炒的时候,同时一只手不停的触摸着超过的锅边。
见此,织江眉头皱了起来,好奇的道:“他这是在做什么啊?干嘛要用手触摸锅边呢?不烫吗??”
“他可以判断出锅边最不烫的地方是哪里。”一色慧说道。
闻言,织江一脸不相信。
“我说的是真的。”一色慧耸了耸肩,随即一脸神采奕奕的道:“这就是传闻中厨师的超级能力之一,超触觉。”
“超触觉?”
听到这三个字,不单单是织江,周围其他教授级人物也是立即竖起了耳朵。
毕竟有着厨师超级能力的家伙,可是很少见到的。
“超触觉,就是通过接触,判断火候。”一色慧想了想,接着说道:“当然,小当家很厉害,不单单有着超触觉,还有着神之she!”
什么?
听到这句话,织江还有其他审查员都是一脸的震惊。
一个人有着一种厨师超级能力,就很不错了。
而这个小当家居然有着两种???
但一想到小当家使用了中华的咖喱粉,他们又是一阵的摇头。
这样的人才,做出来的咖喱料理肯定很美味,可偏偏用了中华咖喱粉?
小当家此刻已经将平底锅加油烧热,放入土豆炸至金黄!
那种黄,十分的美丽,如同金子一般,绽放着光辉。
这是超触觉才能做到的事情,拥有超触觉的厨师,就是掌握火候的魔术师。
“他的能力很出众,但是这道菜品我料想的不错的话,应该是…咖喱肌肉!但此刻,却还没有十足的香味,这道菜品,。要失败啊。”织江突然断定道。
一色慧也脸色复杂,而后说道:“或许,小当家还有什么起死回生的一手,如同画龙点睛一样,叫这一道咖喱肌肉,有着我们想象不出的味道。”
是吗?
织江狐疑的看了一色慧一眼,那小当家画龙点睛的一手,又将会是什么呢?
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