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顶点小说网 >> 红楼之六宫无妃 >> 0127

“那就试试罢。”眼下也没更好的法子。

皇帝见黛玉蹙眉,便道:“若不成就往外去找个小太监,太监多是贫苦出身,少有不会烧火的。”

话虽如此,但黛玉不大爱用太监。总觉得太过油滑了些,和他们打交道得费十二万分心。

幸而兰柳没强揽活,竟真叫她烧起了火,说要大火就大火,转文火就文火。

黛玉搅动着砂锅好防止糊锅,口中笑道:“好丫头,跟着我倒白费了你的手艺,你该跟着尚食局的姑姑学手艺才是。”

兰柳叫她说得红了脸,拿火钳从灶膛里取出两根木柴,放到一侧不用的灶膛里搁着。

“娘娘高看奴婢了。不过是烧个火,哪算得上手艺。搁到尚食局里,就是做杂事的小宫女都比奴婢能干。”

她一开始进宫还真想着去尚食局,又能学手艺,又能贪零嘴。虽不服侍紧要的主子,但也过得滋润。没料到她一门心思想着去尚食局,却叫当时还在御前当总管的李顺祥看上了。心宽倒成了好处,尚食局成了养心殿了。

不过是闲言碎语,皇帝却放在心上,不由笑道:“坤宁宫和长春仙馆都设了小厨房,是该从尚食局调两个人来服侍,倒比御膳房的更细致合口。兰柳伶俐,让她跟着一处学,到时候管着你的小厨房岂不好?”

一句话就定了兰柳的差事,金口玉言,她从此才算是在黛玉跟前扎根了。小厨房归她管,以后走出去大小也是个姑姑。

兰柳没想到烧个火竟有如此造化,当下放了火钳跪地谢恩。

皇帝随手命她起来,立在黛玉边上,眼睁睁瞧着那锅梨子水越煮越少,颜色也从干净透亮缓缓变成深褐色。立在灶前难免出汗,她的团扇也就姑娘家用用,真热起来使不上力。他便解了腰间的洒金折扇,为她扇风纳凉。顾惜她体弱,扇风也不敢大力,稍稍摇晃一时,便要停下来问她冷不冷。

过了约莫一刻钟,黛玉便命兰柳别在添柴,招手叫兰陵把锅取下来。取出细纱布来,搁在另一只砂锅上,叫皇帝两手拉紧撑起,指头压下去能像绣绷绣面似的发出“蹦蹦”声。

兰陵听从黛玉的交代,高高举起滚烫的砂锅,就要把满锅的东西倾到纱布上。面前撑纱布的可是万岁爷!兰陵捏着砂锅的耳朵,看见他那白净无暇的一双手都发晕,心里直发憷。

皇帝拧眉道:“蝎蝎螫螫做什么,没听见娘娘叫你倒?”

“奴婢……奴婢僭越了!”

兰陵狠狠心,便扬起砂锅往下倾。黛玉见她闭着眼往下倒,也担心烫到皇帝,忙添了句:“慢慢地倒,仔细热气眯眼。”

褐色的甜汁子越过纱布,尽数落入砂锅中。纱布上缀着沉甸甸的梨渣,皇帝眼见不往下滴汁了,便问黛玉:“这些都扔了?”

黛玉道:“里头还有许多,稍稍放凉些,再拧一回就能扔了。”

梨渣都是不要的东西,剩下的甜汁子才能熬成秋梨膏。等了一刻,梨渣稍凉了点,皇帝拧出仅剩的汁水来,倾入将才的甜汁子里。扔掉残渣,将一整锅甜汁子重新放到灶上熬煮,同样是大火煮沸,再以文火慢慢地熬。约半个时辰光景,甜汁子只剩下浅浅一层底,比寻常的汁水粘稠些,就能关火了。

黛玉叫奚世樾寻个能密封的透明玻璃罐来:“等凉了瞧着就和蜂蜜一样粘稠,得搁在透明的罐子里才好看。”

皇帝捧着看了一回,眼下还没彻底放凉,隔着玻璃罐能瞧见它在流动。他满眼赞许地瞧着黛玉,称赞道:“咱们皇后真是能干,满屋子都是秋梨膏的甜香。老祖宗吃了这个,咳嗽保管就好了。”他却还有别的想法,趁着黛玉洗手更衣的工夫,交代奚世樾:“皇后贤德仁孝,为太皇太后咳疾而屈尊制膏。此事当告与御史,录入书中,以使世人知。”

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秋梨膏制法:削去皮,用擦菜板擦出汁水和细丝,加入冰糖、姜片、红枣、罗汉果、川贝(没有可以不加)。不用加水,直接熬煮。大火烧开,小火烧至变色,捞出梨渣,用纱布挤出剩余水分,有条件可以过滤一遍汁水。然后梨渣可以扔掉,汁水放入锅里,不必另外加水,直接开火,大火烧开,小火慢慢熬,熬成粘稠的液体,颜色变深变浓,就可以放到密封的罐子里了。入秋每天早晚取一调羹,用微凉的温水冲调,觉得淡可以酌情再加点,也可以添一勺蜂蜜。

我大多用的都是砀山梨,八个梨、十个红枣、两个罗汉果,指尖抓一点川贝,再放一些老冰糖。辅料的量大家可以按照自己的口味增减~

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